24年饭馆生涯的三个赚钱真相

53岁的我，在皖北老家街边开了24年饭馆，从一个小小的早餐摊，发展到如今拥有几家分店的规模。这期间，我目睹了身边人的兴衰沉浮，也逐渐悟出赚钱的三个核心真理：打破家乡观、社交观和财富观这三个陈旧观念，才能打破财富的“天花板”。

我的老家，2000年初还只是一个连像样商场都没有的小县城。那时，我接手家里的饭馆，只想踏实过日子。然而，看着发小们一个个离开家乡，去往更广阔的天地，我才意识到外面的世界蕴藏着巨大的机遇，也能够彻底改变一个人的命运。

我的发小老周，初中毕业后就跟着叔叔学修自行车。在自行车盛行的年代，他靠路边的小摊也能维持生计。然而，随着电动车和摩托车的普及，他的生意日渐式微。一次春节聚会，老周遇到了高中同学老王——一个在广州打拼，抓住电商风口，最终事业有成的成功人士。老王豪车相伴，广州房产傍身，令老周羡慕不已，也彻底改变了他的想法。他毅然决然地盘掉了修车摊，奔赴杭州，开启了新的篇章。

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初到杭州，老周成为了一名快递分拣员，每天凌晨四点起床，在仓库里搬运包裹，辛苦异常。但他凭借敏锐的洞察力，发现当地电商蓬勃发展，纸箱需求巨大。于是，他大胆地与纸箱厂合作，挨家挨户地向小公司推销，最终创办了自己的纸箱厂。如今，他的纸箱厂在杭州小有名气，生意兴隆，他在滨江购置了房产，孩子也上了私立学校。反观那些留在县城的老伙计们，有的勉强维持生计，有的则彻底放弃了奋斗。老周的成功，正是打破“家乡观”的生动写照：离开家乡，勇敢闯荡，才能抓住机遇，实现人生逆袭。

我的“社交观”的转变，则源于一次饭馆翻新经历。我最初想找熟人帮忙，以为既能保证质量又能省钱。然而，结果却大相径庭：朋友们不是推脱工作繁忙，就是报价高于市场价；甚至还有朋友偷工减料，导致墙面迅速损坏。这次经历让我认识到，酒肉朋友并不可靠，“人情债”难以偿还，能用金钱解决的问题，千万别欠人情。

后来我结识了做建材生意的老陈，他处理危机的方式让我大开眼界。一次货车事故，导致大量瓷砖损毁，但他没有推诿扯皮，而是直接赔付全款，并连夜补发货物，最终赢得了客户的尊重和信任，也获得了更多的生意。老陈常说：“别把时间浪费在酒肉朋友身上，能用钱解决的事儿，千万别欠人情。” 这句话让我醍醐灌顶。从此，无论是采购食材还是维修设备，我都选择明码标价，办事效率更高，也更省心。同样，我参加餐饮展会拓展进货渠道时，也摒弃了靠关系走捷径的想法，最终以市场价订购了展位，结识了优质供应商，获得了独家酱料配方和长期合作的机会。

最后，我的“财富观”的转变，则源于对身边人的观察。我的后厨老员工老张，勤勤恳恳干了十几年，却只能在县城买套二手老房，儿子结婚也拿不出足够的钱。而老张比他小三岁的堂弟，仅有小学文凭，却在上海通过抓住建筑垃圾清理和保洁服务的商机，创办了自己的保洁公司，如今身家丰厚。老张的经历，印证了“傻干”并不能致富的道理。同样的道理也发生在我的远房表哥身上，他抓住工厂附近租房需求的商机，投资旧房改造出租，最终获得了丰厚的回报。

我开饭馆这些年，也经历了同样的转变。七年前，我开始尝试外卖和会员制度，才避免了被市场淘汰的命运。

总而言之，不打破家乡观，就看不到外面的机会；不打破社交观，就会陷于无效人情；不打破财富观，就会永远在原地踏步。 如果你还在为赚钱发愁，不妨问问自己：是不是该换个活法了？

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发布于：内蒙古自治区